Przepis na puszyste pankejki
Pankejki to jedno z tych dań, które potrafią umilić każdy poranek. Ich puszysta konsystencja i delikatny smak sprawiają, że są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na **pankejki przepis puszyste**, dzięki któremu z łatwością przygotujesz te pyszności w domu.
Składniki
Do przygotowania puszystych pankejków potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka maślanki (lub jogurtu naturalnego)
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
Przygotowanie ciasta
Przygotowanie **pankejki przepis puszyste** zaczynamy od wymieszania składników suchych. W dużej misce łączymy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. To istotny krok, ponieważ dobrze wymieszane składniki pomogą uzyskać puszystą strukturę naszych pankejków.
Następnie w osobnej misce łączymy składniki mokre. Wbijamy jajko, dodajemy maślankę oraz roztopione masło. Całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Pamiętaj, aby nie mieszać tych składników zbyt długo – kilka ruchów wystarczy. Gdy zobaczysz, że wszystkie składniki się połączyły, możesz przejść do kolejnego etapu.
Połączenie składników
Teraz przyszedł czas na połączenie składników suchych z mokrymi. Wlewamy mokrą mieszankę do miski z suchymi składnikami i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki lub łyżki. Ważne jest, aby nie przemęczać ciasta. Kilka grudek to nic złego – idealne ciasto na puszyste pankejki nie powinno być całkowicie gładkie.
Smażenie pankejków
Na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, możemy zacząć smażyć nasze pankejki. Warto użyć odrobiny oleju lub masła, aby uniknąć przywierania. Na patelnię wlewamy niewielką porcję ciasta – około 1/4 szklanki – formując okrągły placuszek. Smażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi zaczną się lekko zrumienić.
Kiedy zauważysz, że jedna strona jest pięknie złocista, przewróć pankejka na drugą stronę. Smażymy go jeszcze przez 1-2 minuty, aż będzie dobrze wypieczony. Powtarzamy ten proces, aż do wykorzystania całego ciasta.
Podanie pankejków
Nasze puszyste pankejki są gotowe! Możemy je podać na wiele sposobów. Najpopularniejszymi dodatkami są syrop klonowy, świeże owoce, bita śmietana czy jogurt. Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać do ciasta jagody, kawałki czekolady lub orzechy. Każda wersja z pewnością zachwyci podniebienia gości!
Podsumowanie
Pankejki, zwłaszcza w wersji puszystej, to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Ich prostota w przygotowaniu sprawia, że możesz je serwować nie tylko na weekend, ale również w każdym innym dniu tygodnia. Dzięki powyższemu przepisowi na **pankejki przepis puszyste**, masz pewność, że za każdym razem będą wychodziły idealne. Smacznego!
