Sernik Królewski Przepis — Klasyka Polskiej Kuchni

Sernik królewski to jedno z najpopularniejszych ciast w polskiej tradycji kulinarnej. Jego wyjątkowy smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest to deser, który często gości na świątecznych stołach, ale także podczas rodzinnych spotkań. W tym artykule przedstawimy szczegółowy **sernik królewski przepis**, który pozwoli każdemu cieszyć się tym wspaniałym ciastem.

Składniki

Przygotowanie sernika królewskiego wymaga użycia kilku podstawowych składników. Oto, co będzie potrzebne:

  • 1 kg twarogu sernikowego (najlepiej mielonego)
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 150 g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Skórka z cytryny (opcjonalnie)
  • Bazę biszkoptową (opcjonalnie)

Przygotowanie Ciasta

Przygotowanie **sernik królewski przepis** zaczynamy od przygotowania twarogu. Jeśli używasz twarogu w kostkach, najlepiej go zmielić przez sitko lub użyć miksera, aby uzyskać gładką masę. W dużej misce umieszczamy zmielony twaróg, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy, a następnie dokładnie mieszamy.

W osobnej misce rozdzielamy białka od żółtek. Do twarogu dodajemy żółtka, rozpuszczone masło oraz skórkę z cytryny, jeśli zdecydujesz się ją dodać. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.

W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Delikatnie dodajemy białka do masy serowej i mieszamy szpatułką, aby nie utracić puszystości. Tak przygotowaną masę wylewamy na wcześniej przygotowaną bazę biszkoptową, jeśli ją używamy, lub od razu do wysmarowanej masłem formy.

Pieczenie Sernika

Teraz pora na pieczenie. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Sernik pieczemy przez około 60 minut. Warto na początku pieczenia umieścić formę w dolnej części piekarnika, aby dno ciasta było odpowiednio wypieczone. Po upływie 60 minut sprawdzamy, czy sernik jest gotowy — powinien być lekko sprężysty w dotyku, a jego wierzch powinien mieć złocisty kolor.

Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, ale nie otwieramy go od razu. Pozwalamy sernikowi przestygnąć w piekarniku przez około 30 minut, co zapobiega opadaniu ciasta. Następnie wyjmujemy go i schładzamy w temperaturze pokojowej. Przed podaniem warto schłodzić go w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

Podanie Sernika Królewskiego

**Sernik królewski przepis** można urozmaicić różnymi dodatkami. Doskonale smakuje z owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy truskawki. Można go również podać z sosem owocowym lub bitą śmietaną. Sernik można posypać cukrem pudrem lub kakao dla estetyki.

Podsumowanie

Teraz, gdy znasz szczegółowy **sernik królewski przepis**, możesz zabrać się za jego przygotowanie i zaskoczyć swoich bliskich pysznym i eleganckim deserem. To ciasto zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem, a jego aksamitna konsystencja sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą. Smacznego!